Bonde kringgick köttflaskhalsen före federala investeringar

Steven McBee Jr. har under nästan ett decennium byggt sin egen väg förbi flaskhalsen i köttproduktionen. Medan den amerikanska regeringen nu investerar upp till 500 miljoner dollar för att stärka medelstora och små köttföretag, har den unge ranchägaren skapat ett oberoende system.

McBee, 33, känd från TV-programmet "Real American Cowboys", har förändrat branschens spelplan. Traditionellt sett har ranchägare ofta sålt sitt boskap till råvarusystemet och accepterat det givna priset, vilket lämnat bearbetning, distribution och den största delen av vinsten till andra.

"Vi tänkte, varför sluta där?" sa McBee om sitt företags filosofi. "Om vi ville ha mer kontroll över vår framtid, var vi tvungna att äga mer av hela kedjan."

Han lyckades med detta genom att skapa en egen lösning som täcker produktion och försäljning. Regeringens nya program på 500 miljoner dollar syftar till att stödja liknande mindre aktörer och öka konkurrensen jämfört med stora köttproducenter.

McBee initiativ visar ett proaktivt förhållningssätt till utmaningarna inom köttbearbetning, och skapar en modell som nu får bredare stöd i USA.