Red Lobster renoverar restauranger för att locka yngre kunder
Restaurangkedjan Red Lobster testar ett nytt butikskoncept med syftet att behålla gamla kunder och attrahera nya. Omdesigningen är en del av en bredare återhämtningsplan.
Red Lobster testar ett nytt butikskoncept med målet att bevara vad gästerna känner igen och älskar, samtidigt som det presenteras på ett fräscht och samtida sätt. Denna omdesign är en del av en bredare återhämtningsansträngning för skaldjurskedjan efter en nylig konkurs.
Interiördesignföretaget Zebra har samarbetat med Red Lobster för att skapa ett nytt utseende baserat på "ny-stalgia"-konceptet. Detta innebär att man hedrar de mest igenkännbara varumärkesdelarna och för dem framåt på ett fräscht och relevant sätt. Den nya stilen beskrivs som "samtida kustnära modern" och påminner om ett smart, icke-kitschigt strandhus.
De omgjorda restaurangerna, som först rullats ut på tre platser i USA, inkluderar element som hummertankar, hyttventiler och repavdelare. Färgpaletten är ljusare, materialen är förfinade och linjerna renare, med trägolv, trästolar och vit träpanel på väggarna.
Red Lobster söker en ny kurs efter ekonomiska svårigheter, inklusive en konkursansökan 2024. Kedjan förvärvades av en privat investerargrupp. Den uppdaterade inredningen är ett försök att förbättra gästupplevelsen och konkurrera inom casual dining-segmentet, där prisökningar på snabbmat har lett till ökat intresse för bords servering.