Forskning: Anledningen till handlingen driver impulsköp mer än hunger
En studie från Breda University of Applied Sciences ifrågasätter det populära rådet att inte handla när man är hungrig. Syftet med inköpet, snarare än hungernivån, visar sig vara den största drivkraften bakom oplanerade köp.
Ny forskning från Breda University of Applied Sciences (BUas) visar att syftet med ett besök i livsmedelsbutiken är en mer betydande faktor för oplanerade inköp än fysisk hunger. Även om det vanliga rådet är att undvika matshopping när man är hungrig, hävdar studien att anledningen till att en kund går in i butiken har en mycket större inverkan på deras köpbeteende.
Studien analyserade inköpsdata från 323 konsumenter och deras rapporterade hungernivåer efter att ha handlat. Resultaten visade att hunger endast hade en signifikant effekt på snacks och godis, vilket ökade sannolikheten för oplanerade köp med 9 % för varje steg på hungerskalan. I en bredare kontext var dock hungern inte en signifikant faktor för den totala inköpskorgen.
Istället identifierade studien syftet med att gå in i butiken som den mest avgörande prediktiva faktorn. Kunder som gick in i butiken utan en tydlig inköpslista eller bara för att titta, gjorde oplanerade köp i 69 % av fallen. Detta är en nästan niodubbel skillnad jämfört med dem som kom för att göra planerade livsmedelsinköp (24%).
Äldre handlare visade också en skillnad i beteende. Även om de över 55 år rapporterade de högsta hungernivåerna, gjorde de minst oplanerade inköp. Detta tyder på att erfarenhet och självkontroll kan övervinna effekten av fysisk hunger på köpbeteendet.
Forskningen publicerades i samband med Världslivsmedelsdagen den 16 oktober och erbjuder ett nytt perspektiv på livsmedelsbeteende och utmanar etablerade uppfattningar om konsumenternas köpvanor.