Motståndskraftigt livsmedelssystem blir allt viktigare
Livsmedelssystemets motståndskraft mot störningar, som klimatförändringar och leveranskedjeproblem, betonas som en nyckelfaktor för global livsmedelssäkerhet. Cargill lyfter fram vikten av stabilitet.
Säkerställa livsmedelsförsörjningen under kriser
Cargill, ett globalt företag inom jordbruk och livsmedel, har publicerat en analys som belyser den ökande betydelsen av livsmedelssystemets motståndskraft. Rapporten konstaterar att systemets förmåga att uthärda störningar – såsom extrema väderhändelser orsakade av klimatförändringar, flaskhalsar i leveranskedjan och ökade kostnader – är avgörande för att säkerställa en fortsatt tillgång till säker och prisvärd mat.
"Livsmedelssystemet är utformat för att effektivt föda miljarder människor. För det mesta fungerar det tyst", säger Lauren Bresnahan, chefekonom på Cargill. Hon understryker att när systemet vacklar på grund av marknadsvolatilitet, ansträngd infrastruktur eller störningar i handelsvägar, känns konsekvenserna omedelbart. Detta betonar behovet av att bygga mer motståndskraftiga livsmedelssystem.
Enligt Cargill ökar befolkningstillväxten trycket på livsmedelsförsörjningen: till 2030 kommer världen att behöva föda cirka 500 miljoner fler människor. Samtidigt ökar klimatförändringarna riskerna för jordbruket genom mer frekventa översvämningar, torka och värmeböljor. Småbrukarnas begränsade stöd och ojämna tillgång till marknader och finansiering, trots att de producerar en betydande del av världens mat, försvagar ytterligare systemets stabilitet.
Cargill arbetar globalt för att stärka motståndskraften. Företaget är verksamt i 70 länder och dess leveranskedjor når 125 marknader. Det stöder lantbrukare med utbildning, verktyg och marknadskopplingar, inklusive program för regenerativt jordbruk. Dessutom samarbetar företaget med organisationer som CARE och Solidaridad för att förbättra levnadsvillkoren och produktiviteten för småbrukare, särskilt kvinnliga bönder. Friskare jordar och effektivare vattenanvändning inom jordbruket är också centrala strategier för att hantera hotet om vattenbrist.
Cargill betonar att motståndskraften i livsmedelssystemet byggs genom de val som görs. Framsteg accelererar när man bygger vidare på befintliga fungerande lösningar och skalar upp dem. Företaget syftar till att främja detta genom att öka rörelsen av mat från gårdar till konsumenters bord, även under störningar.