Runte Refrigeration släppte guide för val av kyldiskar för färskt kött i slaktbutiker

Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd. har lanserat en guide för att bistå charkbutiker med valet av lämpliga kyldiskar för färskt kött. Guiden, som bygger på nästan 30 års erfarenhet, syftar till att hjälpa handlare att öka försäljningen och förbättra lönsamheten genom optimal kylförvaring.

Företaget presenterar i guiden två huvudtyper: "plug-and-play" (självförsörjande) enheter, som är lämpliga för mindre butiker tack vare enkel installation och portabilitet, samt fjärrstyrda (delade) system avsedda för större stormarknader. De senare systemen leder bort värme och ljud utomhus, vilket bidrar till en tystare och svalare butiksmiljö.

Guider behandlar även hur man förhindrar uttorkning och färgförändringar hos kött. Runtes kyldiskar är konstruerade för att upprätthålla en exakt temperatur mellan -1 och +5 grader Celsius, vilket förhindrar frysning. Dessutom säkerställer långsam luftcirkulation och bibehållen fuktighet att köttets naturliga röda färg bevaras och vikten inte minskar.

Valet av glastyp framhävs också som en viktig faktor: böjt glas ger ett modernt utseende och minskar bländning, medan platt glas är praktiskt för snabb påfyllning och rengöring. Huvudsakligen använder Runte SUS304 rostfritt stål i alla interna komponenter för att garantera hygien och motståndskraft mot korrosion från köttsafter, vilket även underlättar efterlevnad av livsmedelssäkerhetsinspektioner.