Salmonella-utbrott kopplas till jalapeños från Mexiko

Ett salmonella-utbrott i USA har spårats till jalapeño-paprikor från en odlare i Sinaloa, Mexiko. Enligt federala myndigheter har minst 345 personer i 27 delstater blivit sjuka av den stam av salmonella som kopplas till paprikorna.

Flest fall har rapporterats i Minnesota och Colorado. Inga dödsfall har inträffat, men 36 personer har sjukhusvårdats. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) meddelade på onsdagen att chilipaprikorna importerades till USA av Coast Citrus Distributors. Företaget har återkallat paprikorna och informerar sina kunder, som inkluderar flera framstående mexikanska restaurangkedjor.

Food and Drug Administration (FDA) uppger att av 191 intervjuade personer i utbrottsutredningen, rapporterade 177 – eller 93 procent – att de ätit på en mexikansk-inspirerad restaurang mellan 14 juni och 14 juli. Bland dessa fanns kedjor som Chipotle Mexican Grill och Qdoba.

Både Chipotle och Qdoba har tagit bort jalapeños från sina restauranger. Enligt CDC utgör detta inte längre någon pågående risk för konsumenter. FDA utreder om paprikorna har sålts i livsmedelsbutiker. Salmonella är en vanlig orsak till matförgiftning i USA, med symtom som diarré, feber och magkramper som vanligtvis varar i några dagar. Yngre barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar löper högre risk för allvarligare sjukdom.