Sebastian Lege undersöker skolmat i nytt ZDF-program
Sebastian Lege, känd för sin expertis inom konsumentfrågor och matlagning, tar sig an den omdiskuterade skolmaten i en ny programserie för ZDF. Serien utforskar befintliga utmaningar och söker lösningar.
Konsumentexperten Sebastian Lege fördjupar sig i skolmatens utmaningar i den nya fyrdelade ZDF-serien "besseresser goes Schule – Lege packt's an". Programmet hade premiär den 24 september 2025 och sänds veckovis på ZDF samt finns tillgängligt i förväg via ZDFmediathek.
Skolmaten i Tyskland lider ofta av en krock mellan föräldrars, myndigheters och barns förväntningar: den ska vara hälsosam, prisvärd och god. Lege reser till olika skolor för att utvärdera den serverade maten, testa dess smak och näringsinnehåll samt föreslå praktiska och hälsosamma alternativ. Han strävar efter att främja en större uppskattning för mat och öka medvetenheten kring nutrition.
De inledande avsnitten fokuserar på Wilhelm-Lehmbruck-grundskolan i Dorsten, där många barn lämnar sina tallrikar halvätsna. Lege analyserar måltidernas sammansättning, undersöker barnens smakpreferenser och diskuterar med skolans personal. Han initierar även ett skolträdgårdsprojekt för att öka förståelsen för matens ursprung.
I senare avsnitt behandlar Lege situationen vid Katharina-Henoth-gymnasiet i Köln, där det saknas matsal och kiosken är dyr. Han startar också en namninsamling för gratis skolmat och hämtar inspiration från andra skolor.
Lege betonar vikten av näringsämnen, komplexa kolhydrater samt låga nivåer av socker och salt i skolmaten för barns tillväxt och utveckling. Han kritiserar processade produkter och framhåller betydelsen av naturliga råvaror. Målet är att säkerställa att barnen får en hälsosam och balanserad kost som stödjer deras utveckling.