SIAL Guangzhou belyser Kinas livsmedelstrender i september

Mässan SIAL Guangzhou, som äger rum i september, kommer att belysa sju centrala trender som formar Kinas livsmedels- och dryckesindustri. Evenemanget förväntas samla över 1 500 utställare från 15 olika sektorer.

Arrangörerna av mässan, tillsammans med WGSN, har identifierat en växande efterfrågan på funktionella livsmedel. Särskilt mejeriprodukter inriktade på maghälsa, som A2-mjölk och kamelmjölk, ökar i popularitet. Även proteinrika snacks med rena ingredienser och lågalkoholhaltiga drycker väcker intresse hos konsumenterna.

Asien är en betydande motor för global ekonomisk tillväxt, och Kina är dess snabbast växande konsumentmarknad. SIAL Guangzhou syftar till att vara en central plattform för inköpare som söker nya, framgångsrika produkter från Asien. Evenemanget erbjuder en djupgående inblick i branschens framtid.

Bland trenderna finns också innovationer inom te-smaker, som expanderar från drycker till konfekt och bakverk, samt bakverk med lågt GI och funktionella egenskaper. Dessutom lyfts snacks som fokuserar på humör och sensoriska upplevelser fram, liksom konceptet "mat som medicin" som kombinerar traditionella ingredienser med modern hälsa.