Natriumvätekarbonatmineralvatten minskar postprandial lipemi hos postmenopausala kvinnor

En studie publicerad 2005 tyder på att konsumtion av mineralvatten rikt på natriumvätekarbonat kan bidra till att minska blodfetthalterna efter måltid (postprandial lipemi) hos postmenopausala kvinnor.

Studien, som publicerades i British Journal of Nutrition, involverade 18 friska postmenopausala kvinnor i en randomiserad, kontrollerad crossover-studie med tre armar. Deltagarna drack två olika sorters mineralvatten rika på vätekarbonat (testvatten 1 och 2) samt ett lågmineralvatten tillsammans med en standardiserad fet måltid. Testvatten 1 innehöll 2094,4 mg/l vätekarbonat och 1116,6 mg/l natrium, medan testvatten 2 innehöll 2013 mg/l vätekarbonat och 948 mg/l natrium.

Resultaten visade en signifikant minskning av triglyceridnivåerna i blodet efter intag av båda testvattenen jämfört med lågmineralvattnet, särskilt för testvatten 2 (p = 0,025). Även koncentrationen av triglycerider i kylomikroner var lägre över tid med testvattenen (p = 0,027). Inga signifikanta skillnader observerades i kolesterolnivåer.

Enligt forskarna kan mineralvatten rikt på natriumvätekarbonat således förbättra postprandial lipemi hos friska postmenopausala kvinnor jämfört med lågmineralvatten. Även om EU:s regler för närvarande begränsar fluoridinnehållet i mineralvatten till maximalt 5 mg/l, ger studien indikationer på de potentiella fördelarna med vätekarbonat för lipidmetabolismen. Studien publicerades ursprungligen 2005.