Studie: Kaffedrickande kan minska risken för leversjukdomar

Forskare vid Cedars-Sinai Health Sciences University i Los Angeles har funnit nya biologiska bevis som förklarar varför kaffe kan minska risken för cirros, levercancer och död relaterad till levern. Enligt studien, publicerad i journalen Clinical Gastroenterology and Hepatology, fann forskarna att "högre kaffeintag" var associerat med gynnsamma leverhälsomarkörer.

Teamet fokuserade på personer som drack fem eller fler koppar kaffe dagligen. Jämfört med personer som inte dricker kaffe alls, hade dessa kaffeentusiaster 32 % lägre risk för cirros, 47 % lägre risk för levercancer och 42 % lägre risk för leverrelaterad död. Forskarna fann dock att även måttlig konsumtion – cirka tre till fyra koppar per dag – gav starkast leverskyddande fördelar.

"Våra resultat stöder måttlig kaffekonsumtion för personer som redan tycker om och tolererar det väl", säger Ju Dong Yang, en av studiens seniora författare, i ett uttalande. Han tillade dock att man inte bör rekommendera att börja dricka kaffe enbart för leverskydd baserat på denna studie. Forskarna betonar också att det är osötat kaffe som ger dessa fördelar.

Forskarna planerar att identifiera de specifika ämnena i kaffe som är ansvariga för dessa skyddande effekter. Samtidigt påminner de om att kaffe inte är en "magisk kula" och att det är viktigt att fortsätta med förebyggande åtgärder för leverhälsa, som att bibehålla en hälsosam vikt, begränsa alkoholkonsumtionen och träna regelbundet.