Sushidokumentären "Mitani - The Mariage of Sushi" hade världspremiär i San Sebastián
Filmen om sushikocken Yasuhiko Mitani visades vid San Sebastián International Film Festival. Efter premiären hölls ett kulinariskt evenemang och en visning vid Basque Culinary Center.
Långfilmen "MITANI – The Mariage of Sushi", som följer sushikocken Yasuhiko Mitaniis kulinariska filosofi och öppnandet av MITANI New York, hade sin ackompanjerade världspremiär den 23 september 2026 vid den 74:e San Sebastián International Film Festival. Filmen tävlade i sektionen Culinary Zinema.
Efter premiären presenterade Mitani och teamet bakom MITANI New York en utsåld kulinarisk upplevelse, "Mitani Mariage", som kombinerar sushi och säsongsbetonade rätter med champagne, vin och sake. Evenemanget syftade till att levandegöra filmens värld genom en multisensorisk upplevelse.
Filmen visades därefter vid Basque Culinary Center, ett ledande institut för kulinarisk utbildning, där Mitani deltog i en diskussion med studenter om sin karriär och sin matfilosofi. Publikens respons vid festivalen var positiv, och filmens team bjöds in till festivalens avslutningsceremoni.
MITANI New York öppnade på Manhattan i maj 2026, beläget i det historiska hotellet Lotte New York Palace. Restaurangen erbjuder en intim matupplevelse som speglar Mitanis nästan 50-åriga erfarenhet som sushikock och hans signaturkoncept "Mitani Mariage", där mat och dryck harmoniserar.