Hållbara fisk- och skaldjursprodukter: Konsumenternas förväntningar förändras i USA
En ny rapport från Marine Stewardship Council visar att amerikanska konsumenter i allt högre grad förväntar sig att hållbara skaldjur ska vara standard, inte ett undantag.
Marine Stewardship Council (MSC) släppte på tisdagen 10 års konsumentdata som visar hur amerikanernas syn på hållbara fisk- och skaldjursprodukter har förändrats. Enligt rapporten "A Decade of Change: Sustainability Now a Mainstream Concern of U.S. Seafood Consumers" är hållbarhet inte längre ett nischintresse utan en allmän förväntan.
Forskningen, utförd av oberoende GlobeScan, har följt perspektiven hos 15 000 amerikanska konsumenter av fisk och skaldjur sedan 2016. Data visar att konsumenter förväntar sig att hållbara inköpsmetoder ska vara en integrerad del av produkterna. Opartisk certifiering har också blivit allt viktigare, då konsumenter kräver bevis för påståenden om hållbarhet.
Laura McDearis, USA Program Director för MSC, noterade att konsumenternas förståelse för hur deras val kan skydda havets framtid har ökat markant. "Hållbarhet är inte längre en nischfråga för amerikanska konsumenter; det är en förväntan", sade McDearis.
I USA är 90 procent av fiskerierna MSC-certifierade, vilket gör landet till en ledare inom främjandet av hållbara fiskemetoder. Rapporten understryker att friska hav är avgörande för planeten och att hållbara fiskemetoder bidrar till marin mångfald och ekosystemens hälsa.