Svensk forskning visar på potential för cirkulära foderalternativ
En treårig studie ledd av Axfoundation och SLU visar att insekts-, mussel- och mykoprotein kan ersätta soja och fiskmjöl i foder för fisk, grisar och fjäderfä.
Ett forskningsprojekt med över 25 partners har fastställt att mykoprotein, insektsmjöl och musselmjöl utgör fungerande alternativ till traditionellt soja- och fiskmjöl i foderproduktion. Under tre år har projektet utvärderat hur dessa proteinkällor påverkar produktionen av fisk, gris och fjäderfä, samt analyserat miljöpåverkan genom hela värdekedjan.
Arbetet, som letts av Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), har omfattat allt från regional produktion till industriell foderframställning och försäljning i butiksledet. Resultaten tyder på att användningen av cirkulära proteinkällor kan sänka klimatavtrycket inom animalieproduktionen avsevärt.
Trots de goda resultaten pekar forskarna på kvarstående utmaningar för en storskalig implementering. För att tekniken ska kunna implementeras brett krävs ökade investeringar, långsiktiga inköpsåtaganden från handeln samt en tydligare, riskbaserad reglering som möjliggör en utökad produktion av alternativa foderråvaror.