Tampa General Hospital först i landet att ansluta sig till "Mat är medicin"-initiativet

Tampa General Hospital (TGH) har tagit ett banbrytande steg i USA genom att placera nutrition i centrum för patientvården. Sjukhuset har blivit den första institutionen i landet att officiellt ansluta sig till initiativet "Make Hospital Food Healthy Again", som betonar matens betydelse för återhämtning. Under ett besök där USA:s hälsominister Robert F. Kennedy, Jr., och jordbruksminister Brooke Rollins deltog, undertecknade TGH:s VD John Couris ett åtagande.

Det amerikanska hälsoministeriet och jordbruksdepartementet stöder initiativet, som syftar till att förbättra sjukhusmaten och säkerställa att patienter får näringsrik, hälsosam mat som främjar läkning snarare än bidrar till kroniska sjukdomar. Enligt Couris påverkar den mat som serveras på sjukhuset direkt patienternas hälsa, återhämtning och långsiktiga välbefinnande. Med detta initiativ strävar TGH efter att påskynda patienternas återhämtning och skapa en grund för hälsosamma matvanor även efter utskrivning.

TGH har investerat i att revolutionera sjukhusmaten under flera år i samarbete med köksmästaren Geoffrey Zakarian. Den nya menyn, inspirerad av medelhavsdieten, kombinerar kulinarisk expertis med vetenskapligt baserad nutrition. Dr. Tanuja Sharma, TGH:s medicinska chef för integrativ medicin, var också involverad i utvecklingsarbetet. Zakarian betonar att varje måltid som serveras på ett sjukhus är en möjlighet att ge näring, läka och inspirera till hälsosammare vanor.

Den nya sjukhusmenyn följer strikta upphandlingsstandarder: den innehåller inga tillsatta eller artificiella sötningsmedel och inga processade livsmedel. Menyn prioriterar hela livsmedel, ekologiska produkter och lokalt odlade och skördade råvaror. Tampa General Hospital är ett av landets ledande akademiska hälsosystem och åtar sig att leverera vård i världsklass, inklusive den mat som främjar återhämtning.