Toufayan Bakeries lanserar surdegspita nationellt
Familjeägda Toufayan Bakeries introducerar en ny serie surdegspita, en produktkategori som tidigare saknats hos nationella varumärken på den amerikanska marknaden.
Toufayan Bakeries har presenterat sin nya produktlinje Simply Sourdough, en serie pitabröd som framställs genom naturlig surdegsjäsning. Detta är enligt företaget den första nationella lanseringen av surdegspita i USA.
Sortimentet omfattar helstora pitabröd, minivarianter samt mindre bitar. Produkterna marknadsförs som fria från konserveringsmedel och är certifierade för både vegan- och kosherkost. Enligt Karen Toufayan, marknadschef på Toufayan Bakeries, innebär lanseringen en återgång till de hantverksmetoder som präglade företagets start för 100 år sedan.
Lanseringen sker i en tid då efterfrågan på traditionellt jästa bröd ökar. Data från Circana visar på en 30-procentig ökning av försäljningen av surdegsbröd under det senaste året. Analyser från Mintel indikerar vidare att konsumenter i allt högre grad prioriterar bröd med få ingredienser och fördelar kopplade till matsmältning.
De nya produkterna rullas nu ut hos större återförsäljare över hela USA. Lanseringen är en del av företagets hundraårsjubileum.