Nötköttspriset i USA nära rekordnivåer

Priset på nötkött i USA har stigit markant och närmar sig historiska toppnivåer. I april nådde malet nötkött ett genomsnittspris på 6,92 dollar per pund, nästan en dollar mer än året innan. I maj sjönk priset något till 6,72 dollar per pund, men ligger fortfarande betydligt högre än vad konsumenterna förväntar sig.

Flera faktorer bidrar till prishöjningen. USA:s boskapsbestånd har minskat till sin lägsta nivå på 75 år. Samtidigt har ökade kostnader för foder, bränsle och gödningsmedel gjort nötköttsproduktionen dyrare. Med färre leverantörer har sektorn blivit ännu mer volatil.

Enligt Farm Bureau, en jordbruksorganisation, förväntas boskapsbeståndet inte börja växa förrän tidigast 2028. Även väderförhållanden som torka har försvårat för boskapsuppfödare i vissa regioner, vilket ytterligare påverkar det kortsiktiga utbudet.

De höga produktionskostnaderna och miljöpåverkan, såsom metanutsläpp, har fått vissa konsumenter att överväga alternativa proteiner. Kyckling, trots att även dess pris har ökat med över 40 % jämfört med före pandemin, erbjuder ett relativt billigare alternativ för grillning.