Zomato förbjuder rätter med analog mjölk

Matleveransplattformen Zomato har infört en ny policy som förbjuder restauranger att lista rätter som tillagas med analoga mjölkprodukter. Restauranger som inte följer policyn kommer att tas bort från plattformen.

Zomato har redan börjat ta bort rätter som restauranger har deklarerat som innehållande analoga mjölkprodukter. De uppmanar restauranger att övergå till naturliga mjölkprodukter. Om en omedelbar övergång inte är möjlig, måste berörda rätter tas bort från menyer.

Restauranger måste också granska leverantörers produktetiketter och ingrediensdeklarationer för att verifiera att de ingredienser som används stämmer överens med vad som listas på Zomato. Detta sker i samband med ökad granskning av ostanaloger i Indien, där livsmedelsverket FSSAI har utfärdat riktlinjer för märkning och användning.

Zomatos policy går utöver FSSAI:s krav, som fokuserar på korrekt märkning och information till konsumenter. Zomato kräver en aktiv ersättning av ingredienser eller borttagning av rätter. Det är oklart hur Zomato planerar att verifiera restaurangernas efterlevnad av dessa nya ingrediensspecifika krav, då inga detaljer om tester eller revisioner har presenterats.